Grillrost aus Natur-Stahl oder Edelstahl? Unterschiede, Einbrennen und Pflege
Fast jeden CookKing Grillrost gibt es in zwei Ausführungen: aus Natur-Stahl und aus Edelstahl (rostfreier Stahl). Sie haben dieselben Größen und passen auf dieselben Feuerschalen und Dreibeine. Dennoch sind es zwei ganz unterschiedliche Roste zum Kochen und zur Pflege. In diesem Ratgeber lesen Sie die Unterschiede, wie Sie einen Stahlrost einbrennen und welcher Rost zu Ihnen passt.
Kurze Antwort
- Natur-Stahl ist unbehandelt, ohne Beschichtung, mit dickeren Stäben (5 mm). Er ist günstiger, aber Sie brennen ihn mit Öl ein und er kann rosten, wenn Sie ihn nass stehen lassen.
- Edelstahl ist korrosionsbeständig (Stäbe von 4 mm). Er sieht dauerhaft ordentlich aus, ist leicht zu reinigen und braucht fast keine Pflege, kostet aber mehr.
- Wählen Sie Stahl, wenn Sie gern auf Holzfeuer kochen und den Rost pflegen möchten wie eine gusseiserne Pfanne. Wählen Sie Edelstahl, wenn Sie den Rost oft draußen liegen lassen oder möglichst wenig Pflege wünschen.
Die Unterschiede in einer Tabelle
| Naturstahl | Edelstahl | |
|---|---|---|
| Material | Schwarzer, unbehandelter Stahl ohne Lack oder Beschichtung, zugelassen für den Kontakt mit Lebensmitteln | Rostfreier Stahl ohne Beschichtung, zugelassen für den Kontakt mit Lebensmitteln |
| Stabdicke | 5 mm | 4 mm |
| Rost | Kann oberflächlich rosten, wenn er nass bleibt; mit einer dünnen Ölschicht gut zu verhindern | Korrosionsbeständig |
| Pflege | Vor dem ersten Gebrauch einbrennen, nach dem Gebrauch leicht einölen | Abbürsten und gegebenenfalls mit warmem Wasser abspülen |
| Optik | Wird dunkler und bekommt eine Patina | Bleibt heller; kann sich durch Hitze leicht verfärben |
| Preis | Günstiger | Etwa 30 bis 65 € teurer bei gleicher Größe |
Basierend auf den Spezifikationen der CookKing Roste in unserem Sortiment (Oktober 2026). Die aktuellen Preise finden Sie auf den Produktseiten.
Natur-Stahl: für alle, die echtes Feuerkochen lieben
Ein Rost aus Natur-Stahl funktioniert wie eine gusseiserne Pfanne oder ein Wok. Der Stahl hat keine Schutzschicht, daher erzeugen Sie sie selbst, indem Sie den Rost einbrennen. Danach entsteht bei jedem Gebrauch eine dunkle, leicht antihaftende Schicht. Viele Liebhaber wählen ihn bewusst: Er fühlt sich handwerklich an und der Rost wird nur noch schöner.
Beachten Sie jedoch: Lassen Sie einen Stahlrost nass oder ohne Öl draußen liegen, setzt er in kurzer Zeit eine Rostschicht an. Das ist kein Drama (Sie bürsten sie weg und brennen den Rost erneut ein), erfordert aber etwas Aufmerksamkeit.
So brennen Sie einen Stahl-Grillrost ein
- Abwaschen: Spülen Sie den neuen Rost mit warmem Wasser ab und trocknen Sie ihn sofort gut ab.
- Dünn einölen: Reiben Sie den Rost rundum mit einer dünnen Schicht hitzebeständigem Pflanzenöl ein, zum Beispiel Rapsöl. Verwenden Sie ein Küchenpapier und wischen Sie überschüssiges Öl ab.
- Erhitzen: Legen oder hängen Sie den Rost über ein gut brennendes Feuer, bis das Öl nicht mehr raucht und der Stahl sich dunkel färbt. Das dauert meist eine Viertel- bis eine halbe Stunde.
- Wiederholen: Lassen Sie den Rost etwas abkühlen und wiederholen Sie Schritt 2 und 3 noch ein- oder zweimal für eine stabilere Schicht.
Pflege nach dem Grillen
- Bürsten Sie Speisereste ab, solange der Rost noch warm ist.
- Lassen Sie den Rost trocknen und geben Sie ihm eine dünne Ölschicht.
- Lagern Sie ihn trocken, oder decken Sie Ihre Feuerschale mit einem passenden Deckel ab, wenn der Rost darauf liegen bleibt.
- Sehen Sie doch Rost? Bürsten Sie ihn mit einer Stahlbürste weg und brennen Sie den Rost erneut ein.
Edelstahl: wenig Pflege und immer ordentlich
Ein Edelstahlrost ist korrosionsbeständig. Sie müssen ihn nicht einbrennen und er verträgt einen Regenschauer. Nach dem Grillen bürsten Sie ihn ab und spülen ihn gegebenenfalls mit warmem Wasser ab. Das macht Edelstahl ideal, wenn Sie den Rost oft an der Feuerschale liegen lassen oder vor allem schnell und einfach grillen möchten, ohne zusätzliche Pflege.
Die Stäbe sind mit 4 mm etwas dünner als bei den Stahlrosten, aber durch die massive Konstruktion biegt sich der Rost bei hohen Temperaturen nicht durch. Durch die Hitze des Feuers kann sich Edelstahl etwas golden oder bläulich verfärben. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Nutzung.
Welche Ausführung wählen Sie? Drei Situationen
Sie grillen oft und pflegen gern
Wählen Sie Natur-Stahl. Sie bekommen einen stabilen Rost mit 5-mm-Stäben für weniger Geld, und er wird mit jedem Gebrauch besser.
Der Rost bleibt draußen liegen
Wählen Sie Edelstahl. Regen und Feuchtigkeit sind kein Problem und Sie müssen nicht einbrennen.
Ein Ferienhaus oder eine Vermietung
Wählen Sie Edelstahl. Gäste müssen nichts darüber wissen, und der Rost sieht weiterhin ordentlich aus.
Alle Größen im Überblick
Sie wählen zuerst den Rosttyp und danach das Material:
- Rund mit 4 Griffen (auf der Feuerschale): 60 cm in Stahl oder Edelstahl, 70 cm in Stahl oder Edelstahl, 80 cm in Stahl oder Edelstahl.
- Rund zum Aufhängen (an einem Dreibein): Natur-Stahl in 50, 60, 70, 80, 90 und 100 cm; Edelstahl in 50, 60, 70 und 80 cm.
- Quadratisch (in der Schale): 44 x 44, 50 x 50 und 58 x 58 cm, in Stahl und Edelstahl. Welche Größe zu Ihrer Schale passt, sehen Sie in unserer Größentabelle für CookKing Zubehör.
Lieber ein komplettes Set? Sehen Sie sich die Dreibein-Grills an, die es mit einem Stahl- und mit einem Edelstahlrost gibt, oder lesen Sie, wie Sie auf einer Feuerschale kochen.
Häufige Fragen
Ist ein Grillrost aus Natur-Stahl sicher zum Kochen?
Ja. Die CookKing Roste aus Natur-Stahl sind aus Stahl gefertigt, der für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen ist, und haben keinen Lack und keine chemische Beschichtung.
Muss ich einen Edelstahl-Grillrost einbrennen?
Nein. Einbrennen ist nur bei Natur-Stahl nötig. Einen Edelstahlrost können Sie direkt benutzen; ein wenig Öl auf dem Grillgut hilft gegen Anhaften.
Mein Stahlrost ist angerostet. Kann ich ihn noch benutzen?
Ja. Bürsten Sie den Rost mit einer Stahlbürste ab, reiben Sie den Rost dünn mit Öl ein und erhitzen Sie ihn über dem Feuer. Danach ist er wieder einsatzbereit.
Warum ist Edelstahl teurer, wenn die Stäbe dünner sind?
Edelstahl ist als Material teurer und schwieriger zu verarbeiten als gewöhnlicher Stahl. Sie bezahlen für die Korrosionsbeständigkeit und den geringen Pflegeaufwand, nicht für die Dicke.