Collectie: CookKing

CookKing is een Pools merk dat stalen producten voor buiten maakt: vuurschalen, tuinkachels, driepootgrills, vuurkorven en haardhoutrekken. Het merk komt uit Międzyrzecz, in het westen van Polen, waar de producten ook worden gemaakt. De fabrikant zegt al meer dan 27 jaar te produceren en levert via doe-het-zelfzaken, haardenspecialisten, tuincentra en webshops in de hele Europese Unie. Alle modellen komen van één ontwerper: oprichter Krzysztof Rogala, die begon met de vuurschaal HAITI. Inmiddels telt de catalogus volgens de ontwerper zo'n 250 modellen.

Ja, de productie staat in Polen en dat is ook het adres van het bedrijf. CookKing combineert handsmeedwerk met een eigen machinepark: onderdelen worden met de hand gesmeed en gelast, waarna machines zorgen voor volume en levertijd. Het staal komt volgens de fabrikant uit Europese staalfabrieken met de bijbehorende kwaliteitscertificaten. Let op: sommige Europese webshops noemen CookKing abusievelijk een Nederlands merk. De officiële bedrijfsgegevens van de fabrikant wijzen ondubbelzinnig naar Polen. Omdat er handwerk in zit, ziet u zichtbare lasnaden en kleine kleurverschillen — dat is normaal en geen gebrek.

CookKing zit in het middensegment tot hogere segment, met een aparte Premium-lijn erboven. Het verschil zit vooral in de staaldikte. Standaard vuurschalen zoals de VIKING 100 cm, PALMA 100 cm en FOREST 80 cm zijn opgebouwd uit 2 mm staal. De Premium-schalen DALLAS, KONGO en FAT BOY (allemaal Ø 85 cm) zijn gemaakt van 3 mm staal en wegen 18 tot 22 kg. Ook de SANTOS-kookschaal is volledig in 3 mm uitgevoerd, met een onderstel van 60 × 60 mm stalen koker. Dikker staal vervormt minder onder herhaalde hitte en gaat langer mee.

Reken op Ø 60 cm voor een klein stadsterras, Ø 80 cm als standaardmaat en Ø 100 cm voor een grote tuin. De VIKING 100 cm is volgens de leverancier bedoeld voor een groep van vijf tot zeven personen en meet 100 × 100 × 37 cm bij 25 kg. De 80 cm-modellen (BOSTON, FOREST, VIKING XXL, MONTANA X) zijn ongeveer 33 tot 50 cm hoog en wegen 17 tot 19 kg, dus u verplaatst ze nog met twee personen. Houd rondom minstens een armlengte vrije ruimte en zet de schaal niet pal tegen een haag of schutting.

Alle drie zijn Ø 85 cm en van 3 mm staal; het verschil zit in de voet en het gewicht. De DALLAS is het eenvoudigste en lichtste model (circa 18 kg). De KONGO staat op drie poten, heeft gelaste handgrepen aan beide zijden en is circa 55 cm hoog bij 22 kg, dus makkelijk te verplaatsen. De FAT BOY heeft een ronde sokkelvoet met een verstevigingsring, is ongeveer 51 cm hoog en weegt circa 21 kg. Alle drie zijn diep genoeg om brandend hout binnen te houden en passen op dezelfde grillroosters, grillplaten en deksels.

Een vuurschaal is een open bak, een tuinkachel is een gesloten kachel met deur en schoorsteen. De VENTO en ROSA zijn circa 150 cm hoog met een rookkanaal van Ø 15 cm en 50 cm pijp, waardoor de rook boven zithoogte wordt afgevoerd. De ROSA heeft een voetplaat van 40 × 40 cm en weegt circa 28 kg; de VENTO met oven meet 50 × 43 cm en weegt circa 54 kg. Beide hebben een uitneembare aslade en een houtopslag onderin. Een tuinkachel straalt gerichter warmte uit; een vuurschaal geeft rondom vuur en is beter om boven te koken.

Kies de SANTOS als koken hoofdzaak is, en een MONTANA X of een TIPI-driepoot als u vuur en koken wilt combineren. De SANTOS is een Ø 85 cm schaal op onderstel van 103 cm hoog met een plancha-grillplaat van 3 mm (circa 11,5 kg) en een regelbare luchtinlaat. De MONTANA X 80 cm heeft een grillrooster van Ø 60 cm dat 360° draait en 160° zwenkt, plus een stalen pan van Ø 50 cm. De TIPI 210 cm is een inklapbare driepoot van circa 14 kg met RVS-roosters van Ø 70 en Ø 40 cm, in hoogte verstelbaar om de hitte te regelen.

CookKing werkt met staal van 2 tot 5 mm, afhankelijk van het onderdeel en het model. Losse productgegevens bevestigen dat: de VIKING 100 cm en de PALMA 100 cm hebben een conus van 2 mm, de FOREST 80 cm en BOSTON 80 cm eveneens circa 2 mm, en de Premium-schalen DALLAS, KONGO en FAT BOY 3 mm. Grillplaten zijn meestal 3 mm. De tuinkachels VENTO en ROSA zijn dunner opgebouwd (1,5 mm plaat), omdat daar een gesloten vuurkamer met chamotte of luchtspleet het werk doet. Dikker staal betekent meer gewicht, minder vervorming en een langere levensduur.

De vuurschalen en tuinkachels zijn van onbehandeld zwart natuurstaal, de kookaccessoires zijn er ook in roestvast staal (RVS 304). Zwart natuurstaal heeft geen coating: het kleurt buiten binnen enkele weken bruin en vormt een patinalaag. Dat hoort erbij en wordt door de fabrikant niet als gebrek gezien. RVS 304 roest niet zichtbaar en is daarom de logische keuze voor grillroosters en grillplaten die u afspoelt — bijvoorbeeld de RVS-grillplaat Ø 78 cm van circa 3 mm en 10 kg, met een middenopening van 38 cm. Cortenstaal gebruikt CookKing bij ons weten niet.

Voor de VENTO houdt de leverancier circa 10 tot 20 m² aan, afhankelijk van wind en opstelling. Dat is een buitenoppervlak, geen kamervolume: buiten waait warmte altijd weg, dus de opstelling telt zwaarder dan bij een kachel binnen. Zet de kachel uit de wind, bijvoorbeeld met een muur of haag in de rug, en houd de zitplaatsen binnen twee tot drie meter. De VENTO heeft een rookkanaal van Ø 15 cm met 50 cm pijp, zodat de rook boven uw hoofd wegtrekt in plaats van over de tafel. Een vermogen in kW geeft de fabrikant niet op.

Binnenzetten hoeft niet, maar droog wegzetten verlengt wel de levensduur. Onbehandeld staal roest juist het snelst wanneer er water blijft staan. Laat de schaal daarom niet vollopen: keer hem om, dek hem af of gebruik een deksel, en verwijder as na elk gebruik, want natte as werkt corrosie in de hand. Bij de tuinkachels VENTO en ROSA haalt u de aslade eruit en laat u de deur op een kier. De leverancier sluit schade door langdurige vocht-, zout- of chemicaliënbelasting uit van garantie, dus een overkapte of afgedekte winterplek is verstandig aan de kust.

Een sfeervuur in een vuurschaal of vuurkorf is in Nederland in principe toegestaan, maar uw gemeente bepaalt de details via de APV. Model-APV artikel 5:34 regelt open vuur vanuit het oogpunt van veiligheid en openbare orde; gemeenten kunnen daar eigen ontheffingsbeleid aan koppelen. Afvalverbranding is wél verboden (Wet milieubeheer artikel 10.2) — u mag dus alleen onbehandeld, ongeverfd hout stoken, geen tuinafval of geverfd hout. Daarnaast geldt een zorgplicht: u moet alle redelijke maatregelen nemen om rook-, roet- en stofoverlast voor buren te voorkomen. Bij mist, windstil weer of droogte kan de gemeente stoken tijdelijk verbieden.

In Vlaanderen is buiten verbranden in principe voor iedereen verboden, maar een vuurschaal of vuurkorf valt onder de uitzondering voor een 'sfeerverwarmer'. De Vlaamse Milieumaatschappij omschrijft dat als een installatie die bedoeld is om buiten te verwarmen op vaste brandstof. U mag daar uitsluitend droog, onbehandeld hout in stoken. Er staat geen algemene afstands- of tijdsbeperking op, maar uw gemeente mag extra regels of een tijdelijk stookverbod bij droogte opleggen — vraag dat dus lokaal na. Belangrijk verschil met Nederland: de strenge afstandsregels uit het Veldwetboek (onder meer 100 meter) gelden voor het verbranden van plantaardig afval, niet voor een sfeerverwarmer.

Zet een vuurschaal nooit rechtstreeks op hout, composiet of kunststof: de bodem wordt heet en er valt gloeiende as langs de rand. Gebruik een onbrandbare onderlaag. CookKing levert daarvoor een ronde verrijdbare onderplaat van Ø 120 cm, 11 cm hoog, in 3 mm staal en circa 22,5 kg, met geremde zwenkwielen en een centrale afvoer tegen regenwater. Die plaat beschermt uw terras, veranda of buitenvloer tegen hitte, as, vet en vuil en maakt de schaal bovendien verrijdbaar. Op natuursteen of beton kan direct plaatsen wel, al kunnen hittevlekken en roestsporen achterblijven — zie de vraag hierover verderop.

Ja, zwart natuurstaal gaat buiten roesten, en dat is bij dit materiaal normaal — het is geen fabricagefout en geen reden voor een garantieclaim. De producten worden onbehandeld geleverd; door regen en luchtvochtigheid kleurt het zwarte oppervlak binnen enkele weken bruin en ontstaat een gesloten patinalaag die het onderliggende staal beschermt. Bij 2 tot 3 mm staaldikte gaat dat proces niet ten koste van de sterkte. Behandelingen met bijvoorbeeld hittebestendige olie kunnen het roesten vertragen, maar niet tegenhouden. Kleurverschillen en zichtbare oppervlaktesporen horen bij onbehandeld, handgemaakt staal.

Roestwater kan inderdaad sporen achterlaten op poreuze ondergronden zoals beton, gebakken klinkers of lichte natuursteen. Dat gebeurt vooral in de eerste maanden, wanneer het losse roest nog van het oppervlak spoelt. De praktische oplossing is een onderplaat: de verrijdbare CookKing-onderplaat Ø 120 cm vangt as, vet en roestwater op en heeft een centrale afvoer zodat er geen plas blijft staan. Wilt u geen plaat, zet de schaal dan op grind, tegels die u kunt vervangen, of op een plek waar u vlekken niet erg vindt. Een deksel beperkt bovendien hoeveel regenwater er in de schaal komt.

Inbranden met olie is het belangrijkste onderhoud. De leverancier adviseert de stalen grillplaat van de SANTOS vóór, tijdens en na gebruik in te vetten met plantaardige olie. Schraap etensresten en overtollig vet direct in het vuur en neem de plaat daarna af met een vochtige doek — dus geen afwasmiddel of schuurspons, want dat haalt de opgebouwde antiaanbaklaag eruit. De stalen plaat van de SANTOS is 3 mm dik en weegt circa 11,5 kg. Gebruikt u een RVS-grillplaat, dan is inbranden minder kritisch, maar warm afnemen blijft het makkelijkst.

Reken op enkele euro's per avond. Rekenvoorbeeld: een houtkachel verbruikt gemiddeld 1 tot 1,5 kg hout per uur. Als aanname nemen we ovengedroogd beukenhout uit een halve kist van 500 kg voor €338, oftewel circa €0,68 per kilo (prijspeil van die leverancier, exclusief bezorging). Dan kost een uur stoken ongeveer €0,70 tot €1,00 en een avond van drie uur circa €2 tot €3. Belangrijke nuance: een open vuurschaal heeft geen gesloten vuurkamer en trekt meer lucht, dus het werkelijke verbruik ligt hoger dan bij een kachel. Hou daarom eerder €4 tot €6 per avond aan als bovengrens.

Gebruik droog, onbehandeld hardhout met een vochtgehalte onder 20% — beuk, eik of haagbeuk. Hout boven 20% vocht sist, rookt sterk en geeft weinig warmte; ovengedroogde haagbeuk zit op maximaal circa 18%. Vermijd naaldhout als hoofdbrandstof, want dennen en spar knetteren en spatten vonken. Geverfd, gelakt of geïmpregneerd hout en tuinafval mag sowieso niet: dat is verboden afvalverbranding en levert giftige rook op. Kijk vóór het aansteken ook even op de Stookwijzer van het RIVM: die geeft per postcode aan wanneer u door wind en luchtkwaliteit beter geen vuur maakt, ook voor een vuurkorf of tuinkachel.

Bij de diepe modellen nauwelijks, want de holle vorm houdt hout en as vast. De KONGO 85 cm is circa 55 cm hoog met een diepe kuip die volgens de leverancier voorkomt dat brandend hout bij wind verschuift; ook de BOSTON en FOREST hebben een diepe, holle bak om as en hout binnen te houden. Wilt u extra zekerheid, dan zijn er vonkenschermen en deksels als accessoire, bijvoorbeeld het deksel van 82 cm voor de MONTANA 80 cm. Bij harde wind is een gesloten tuinkachel met schoorsteen, zoals de VENTO of ROSA, veiliger dan een open schaal.